El blog de Lau Malbec - Vinos y más: House of Morandé 2004

Me mudé

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jueves, 27 de diciembre de 2012

House of Morandé 2004

La noche buena pasada descorché un House of Morandé del 2004, vino chileno, más específicamente de la DO Valle del Maipo, blend conformado por 76% Cabernet Sauvignon, 19% Cabernet Franc y 5% Carmenére.

Este vino esta elaborado al estilo tradicional bordelés, con una maceración de entre 3 y 5 semanas, la fermentación maloláctica es realizada en barricas francesas donde el vino reposa 18 meses para luego esperar 2 años más en botellas su salida al mercado.

El cultivo del viñedo es orgánico, con un rendimiento de un kilo de uva por planta con lo que se consigue una fruta con aromas y sabores muy concentrados que se manifiestan en la copa, su bouquet es muy complejo y fino, los aromas de ciruelas y moras negras, dulces y bien maduras son acompañados por notas de chocolate, café, especias como la canela, pimientas, té y flores.
En boca su gran cuerpo, estructura, elegancia, taninos dulces y armonía invitan a beberlo, disfrutarlo y se espera que la botella no se acabe nunca.

Santé!